Prima mea tarta savuroasa

Decorata cu mazare, aceasta tarta este o recompensa vizuala pentru copii. Datorita uleiului de masline, aluatul are o consistenta mai moale si mai faramicioasa. O reteta ideala pentru intreaga familie!

Timp de preparare: 2 x 20 minute – Timp de gatit: aproximativ o ora – Timp de racire: o ora

2 sau 3 morcovi (aproximativ 300 grame de morcovi curatati)

3 galbenusuri de ou

100 gr branza de vaci slaba, stoarsa bine intr-o strecuratoare

100 ml smantana slaba

Pentru aluatul fraged:

250 g faina

50 g unt

50 ml ulei de masline (aproximativ 10 linguri)

50 ml apa

1 praf de sare

1 praf de zahar

O jumatate de lingurita de scortisoara

O jumatate de lingurita de chimion

Pentru decorat: 3 linguri de mazare proaspata sau congelata

Pasul 1: Cerneti faina intr-un castron si adaugati toate ingredientele uscate: sare, zahar, scortisoara, chimion, si amestecati-le. Adaugati untul in bucati mici, cu apa si ulei. Amestecati totul folosind degetele pana cand obtineti o pasta. Separati o bucata mica de aluat pentru tarta copilului. Faceti doua mingiute, una mai mica si una mai mare. Intindeti-le dupa ce le-ati pus sub o folie si lasati-le cel putin o ora intr-un loc racoros.

Pasul 2: Preincalziti cuptorul la 180 grade C (nivelul 6 – gaz). Ungeti si tapetati cu faina o tava cu diametrul de aproximativ 25 cm si o tava simpla. Puneti aluatul pe sucitor si intindeti-l in tava. Repetati cu bucata mai mica de aluat. Intepati aluatul cu o furculita si puneti pe gratarul de jos timp de 10-15 minute.

Curatati morcovii si taiati-i in bucatele. Gatiti-i la aburi timp de 20 de minute. Adaugati mazarea dupa 10 minute. Gatiti morcovii pana cand sunt moi.

Puneti morcovii, ouale si smantana in blender si amestecati. Puneti amestecul peste aluat si puneti tarta la cuptor la 150 grade C (gaz 5) pentru aproximativ 30 de minute.

#1218luni #legume #lactate #oua