Supa de primavara cu mazare

Gustul legumelor de primavara este tipic acestui sezon: aroma proaspata a salatelor si a ierburilor proaspete, aroma dulce de mazare. Nu le ratati!

Timp de preparare: 15 minute – Timp de gatit: 20 de minute

80 gr boabe de mazare (aproximativ 200 gr cu pasati)

1 ceapa verde

1 cartof mic

20 gr salata verde

2 legaturi de patrunjel

1 cub de unt

Apa pentru gatit sau lapte

Desfaceti mazarea. Curatati ceapa si cartoful. Taiati-le in felii potrivite. Spalati salata si ierburile proaspete.

Gatiti la aburi cartoful si mazarea timp de 20 de minute. Dupa 10 minute, adaugati ceapa. In ultimele 2 minute adaugati ierburile proaspete.

Amestecati toate legumele cu untul si apa colectata in rezervor. In functie de consistenta dorita, adaugati putin lapte.

Aceasta supa este preparata cu legume din piata sau din gradina. Morcovii proaspeti si guliile, prazul sau feniculul – fiecare aduce o aroma diferita ce va fi incercata de catre copil.

#1218luni #legume #lactate